海林信息网
时尚
当前位置:首页 > 时尚

黄豆芽有哪些营养价值?黄豆芽有什么功效?[图]

发布时间:2019-10-12 21:50:52 编辑:笔名

黄豆芽是我们生活中经常能吃到的一种食材,用黄豆芽做出很多美味的食物出来,无论是炒菜还是煮汤都非常好吃。你知道黄豆芽有哪些营养价值?黄豆芽有什么功效?今天,就来跟大家讲一讲黄豆芽有哪些营养价值和功效作用,接下来让我们一起来看一看吧。

1、黄豆芽的功效与作用

1.清热除火

黄豆芽味苦,能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤之功;对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。

2.补血益气

黄豆芽具有补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。应用于失血性贫血;黄豆芽250克,大枣15克,猪骨250克,加水适量久煎,加盐调味,一天分3次,食豆芽、饮汤。

3.明目

黄豆芽可预防治疗眼部干燥、视力模糊、结膜充血,视神经炎、双眼下垂、瞳孔扩大、近视等眼部疾病。黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。

4.祛脂降压

黄豆芽能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,防止动脉硬化,防治老年高血压。

5.养颜护肤

黄豆芽能增强皮肤的抗损伤能力。黄豆芽含维C,是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果。

6.健脑

黄豆芽含磷,是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分,可增强记忆力,延缓脑功能衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓形成。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳作用。

7.抑癌抗瘤:

黄豆芽预防癌症,降低癌变的发生率。

8.通便

黄豆芽含有的B族维生素,可促进消化液分泌,维持和促进肠道蠕动,有利于排便。孕妇多食,对缓解妊娠性高血压和产后便秘有一定效果。

2、黄豆芽的营养价值

1.黄豆芽味甘、性凉,入脾、大肠经;黄豆芽具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。

2.清热利湿,有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤之功;对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。

3.养气补血,黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。

4.预防高血压,豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,防止动脉硬化,防治老年高血压。

5.美容护发,黄豆芽含丰富的维生素E,常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果。

6.促进骨骼发育,吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。

3、黄豆芽的烹饪技巧

1.在生发黄豆芽时注意豆芽不要生得过长。

2.烹调黄豆芽切不可加碱,要加少量食醋,这样才能保持维生素B不减少

3.烹调过程要迅速,或用油急速快炒,或用沸水略氽后立刻取出调味食用。

4.加热豆芽时一定要注意掌握好时间,八成熟即可。没熟透的豆芽往往带点涩味,加了醋即能去除涩味,有能保持豆芽爽脆鲜嫩。

5.勿食无根豆芽,因无根豆芽在生长过程中喷洒了除草剂,而除草剂一般都有致癌、致畸、致突变的作用。

6.其他功效:近年来发现黄豆芽中有一种硝基磷酸酶,可以减少癫痫发作。

4、黄豆芽炒粉条

1.材料

黄豆芽250g,粉条150g,里脊肉150g,韭菜100g,生粉1小勺,盐1小勺,料酒1小勺,生抽一小勺,胡椒粉1/4小勺

2.做法

1、豆芽摘洗干净,里脊肉切丝用1/4小勺盐,1/4小勺生抽,料酒,生粉拌匀腌制10分钟

2、粉条煮熟,捞出沥干水

3、锅内烧热油下肉丝炒熟盛出

4、锅内再次烧热油,下葱姜炒香,倒入豆芽翻炒均匀

5、下粉条,加半杯水,剩余的调料全部倒入炒匀

6、盖盖焖10分钟至汤汁浓稠,出锅前撒入肉丝,韭菜段炒10秒立即关火

吉林性病
克拉玛依治疗阳痿医院
唐山治疗输卵管堵塞医院
吉林性病医院
克拉玛依治疗早泄方法